ストリップロイン/サーロインステーキ 約250g

非常に人気のある部位であるサーロインは、牛の中央上部から取れます。この部位は、肩肉ほどは役に立たないため、非常に柔らかく、脂肪が霜降りになっています。
重要な内部情報: マリネに最適です。ミディアムからミディアムレアで食べるのが最適です。
キロ単位で販売。ブロックまたはカット