양고기 어깨살은 때때로 갈비뼈나 허리 갈비뼈만큼 바람직하지는 않지만 모든 양고기처럼 잘게 자르고 부드럽습니다. 양고기 어깨살은 조림 등 습열로 조리할 수도 있습니다. Braai 또는 BBQ에 적합